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        蘆薈三級高剪切均質(zhì)乳化機

        簡要描述:蘆薈三級高剪切均質(zhì)乳化機采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),定轉(zhuǎn)子間隙為0.2-0.4mm之間,通過超高的轉(zhuǎn)速(Z高14000rpm),使定轉(zhuǎn)子形成超高的線速度(44m/s),再配合超細(xì)的定轉(zhuǎn)子的間隙,可以使設(shè)備形成一個超高的剪切速率,從而可以將物料打的更細(xì),分散乳化的更好!

        • 產(chǎn)品型號:GRS2000/4
        • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
        • 更新時間:2024-08-21
        • 訪  問  量:862
        詳情介紹

        蘆薈乳化機,蘆薈乳高剪切均質(zhì)乳化機,蘆薈三級高剪切均質(zhì)乳化機,SGN蘆薈三級高剪切乳化機

        采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),定轉(zhuǎn)子間隙為0.2-0.4mm之間,通過超高的轉(zhuǎn)速(z14000rpm),使定轉(zhuǎn)子形成超高的線速度(44m/s),再配合超細(xì)的定轉(zhuǎn)子的間隙,可以使設(shè)備形成一個超高的剪切速率,從而可以將物料打的更細(xì),分散乳化的更好!


         

        蘆薈酸乳飲料是一種新型的飲料。蘆薈舍*的蘆薈素、蘆薈大黃素及多糖蛋白等多種對人體有益的成分,具有殺菌消炎,促進(jìn)血液循環(huán),調(diào)節(jié)新陳代謝、防癌及增強人體免疫功能等作用。

        此飲料以藥用植物蘆薈和鮮牛奶為主要原料,采用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵鮮牛奶,再加入一定比例制好的蘆薈顆粒,z后研制出一種風(fēng)味*的兼具營養(yǎng)與療效作用的蘆薈酸奶。

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        蘆薈酸乳飲料的生產(chǎn)工藝

        1全脂奶粉膠磨還原加糖殺菌冷卻接種發(fā)酵加穩(wěn)定劑

        2新鮮蘆薈清洗去皮破碎

        1+2→調(diào)配均質(zhì)罐裝殺菌冷藏成品
        影響蘆薈酸乳飲料質(zhì)量的因素

        1)穩(wěn)定劑的用量過大,穩(wěn)定性反而降低,并造成飲料的不良風(fēng)味。

        2)蘆薈和乳粉用量越多,飲料滋味濃厚,但蘆薈用量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn),從成本上考慮也不適宜太多。

        3)蘆薈三級高剪切均質(zhì)乳化機的剪切力越高,顆粒越細(xì)小,穩(wěn)定性就越好。
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        膠體磨在蘆薈酸乳飲料生產(chǎn)中的作用
        采用膠體磨可以將奶還原的更好,磨得更加細(xì)膩,并且有利于下面后期的均質(zhì)。
        高剪切膠體磨的特點
        1定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,具有精細(xì)度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。

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        2齒列的深度:從開始的2.7mm 到末端的0.7mm,范圍比較大,范圍越大,處理的物料顆粒大小越廣。
        3溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒,每個磨頭的溝槽深度不一樣,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。 
        均質(zhì)機在蘆薈酸乳飲料生產(chǎn)中的作用 
        高剪切均質(zhì)機的剪切力越高,顆粒越細(xì)小,穩(wěn)定性就越好。 
        高剪切均質(zhì)機的特點:
        1具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
        2該設(shè)備可以適用于各種分散乳化均質(zhì)工藝,也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
        3三級均質(zhì)機由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

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